Ingrédients pour 4 personnes :

• ​1 avocat mûr
• 1,5 petits-suisse à 20% MG
• 1/2 citron vert ou jaune
• 1/4 d'oignon
• 1 à 2 cuillères à café d'épices à Guacamole (à défaut du piment en poudre)
• sel

Préparation :

• Eplucher l'oignon et le ciseler très finement (vous pouvez aussi le mixer).
• Enlever la peau et le noyau des avocats et mixer la chair avec les petits-suisse.
• Mélanger (dans le mixeur ou dans un bol à part) avec la moitié du jus de citron, l'oignon mixé, les épices et une pincée de sel.
• Goûter et ajouter selon les goûts l'autre moitié du jus de citron.

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Vous pouvez déguster ce Guacamole en verrines à l'apéritif ou en entrée avec des crevettes, du crabe ou du saumon fumé par exemple.