Ingrédients :

• Poivrons (1 par personne) ... et c'est tout.

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Laver et poser les poivrons sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• Mettre au four à mi-hauteur pendant 25 minutes.
• Laisser refroidir 15 minutes porte du four fermée.
• Sortir la plaque du four et tirer sur le pédoncule pour l'enlever, retirer la peau en tirant délicatement et enlever les pépins en coupant chaque poivron en deux.

A manger froid en salade avec un filet d'huile d'olive et de l'ail ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée par exemple.